以羊為媒 以節會友 千年營山名羊四海

●楊漢國 鄧斐
　　12月23日，中國·營山第二屆黑山羊美食文化節在“千年營山縣 生態黑山羊” 大型明星演唱會中落下帷幕。為期6天的文化節中，各項文體活動、經貿活動等吸引社會各界關注，并成為天南海北營山人熱議話題。

A 節會搭臺 滿城盡是羊肉香
　　“千人壩壩宴”是營山黑山羊美食文化節的一道招牌。12月23日，營山縣城寶珍廣場上，一口直徑1.52米的大鐵鍋里，用新鮮羊骨熬制的羊湯熱氣騰騰，香氣四溢。餐桌上，粉蒸羊肉、炒羊肚、羊肉米粉、羊肉餃子、羊肉烤串、手抓羊肉……一道道美食讓人眼花繚亂，胃口大開。
　　“巴適！早就聽聞營山黑山羊美食文化節。今天實地感受了一番，果真名不虛傳。”在現場，一批來自重慶的游客吃得大汗淋漓，直呼過癮。
　　據了解，這批游客是重慶一家旅行社帶過來的。據該旅行社導游張小姐介紹，得知營山要舉辦黑山羊美食文化節，旅行社與營山縣旅游局銜接后，決定臨時組團，沒想到短短幾天之內報名人數就達500多人。據營山縣旅游局不完全統計，美食文化節期間，通過組團或自駕游的方式前來營山旅游的游客在1000人次以上，其中絕大多數是來體驗美食的。
　　在縣城各條大街小巷，或舉家出動或呼朋喚友吃羊肉的場面同樣火爆。市民陳先生說，冬至吃羊肉喝羊湯的習俗撞上了美食節，那更應該好好品嘗一番了。
　　據記者觀察，美食文化節期間，營山縣城處處羊肉香，天天像過年，不少餐館在晚上10時后才關門謝客。“今天你吃羊肉了嗎？”成為人們見面后的問候語。
　　在黑山羊美食文化節展銷活動上，一個個展銷平臺排列整齊，新恒陽牛（羊）肉、通寶牛肉、綠辰羊肉、木埡咂酒、思依食品等本地農特產品琳瑯滿目。其中，最吸人眼球的莫過于黑山羊展銷臺。剛剛宰殺的羊掛成一排，大家爭著購買，賣羊肉的師傅忙得不可開交。

B 文化鑄魂 文體活動好戲連臺
　　黑山羊美食文化節的舉辦，不僅讓營山黑山羊火了一把，同時也讓營山獨特的地方特色文化得到了展示。
　　開幕式上的“文化鑄魂”民俗文化演出上，舞蹈《翻山鉸子》《錦繡營山》，以及表演唱《營山涼面味道長》、小品《幸福村的浪漫事》等一個個頗具地方特色的文藝節目輪番上演，贏得觀眾鼓掌不斷，把現場氣氛一次次推向高潮。
　　12月19日上午9時，迎新年“喜羊羊”全民健身跑活動在營山縣城新時代廣場拉開帷幕。隨著發令槍響，早已蓄勢待發的選手們如離弦之箭迅速投入到了奔跑的人流。這些參賽的選手既有來自縣內各機關的干部職工、也有企事業單位的員工，還有社區居民，大家紛紛感嘆，這樣的活動不僅釋放了壓力，還鍛煉了身體。
　　12月21日舉行的斗羊大賽，讓無數觀眾眼前一亮。12頭從各大養殖場挑選的頭羊雄赳赳出場，隨著裁判一聲哨響，靈活運用頭、角、身、蹄，翻、滾、踢、撞混戰沙場，場面令人忍俊不禁。
　　“千年營山縣 生態黑山羊———名‘羊’四海”主題攝影展同樣吸引了眾多市民的眼球。據了解，本次攝影展由營山縣文廣局和縣攝影家協會聯合主辦。在這之前，營山縣攝影家協會組織部分會員深入大廟、淥井、駱市、木埡等鄉鎮的黑山羊養殖基地和縣內部分餐飲企業實地采風，共征集作品200多件，從中篩選出了80件作品進行巡展。這些作品從不同角度、以不同形式生動記錄了營山黑山羊養殖、加工過程及各種羊肉系列美食的制作工藝，展現了營山黑山羊產業的蓬勃發展和獨特的地方飲食文化、民俗風情。
　　在12月23日晚舉行的“中國·營山第二屆黑山羊美食文化節”閉幕式暨“千年營山縣 生態黑山羊”明星演唱會上，由郭蓉、陳小濤、李丹陽、降央卓瑪等眾多明星組成的強大陣容，讓營山人民享受了一道精彩的視聽盛宴。
　　值得一提的是，由營山本土作家、中國作協會員陳天忠作詞，國家一級作曲家秋加措作曲的《綏山牧歌》，通過藏族女歌手降央卓瑪的精彩演繹，更是讓營山黑山羊聲名遠播。

C 經貿唱戲 6個項目集中簽約
　　“以羊為媒、以節會友”，誠邀八方賓朋、匯聚四?？蜕?。“節會期間，參展商家153戶，展銷商品830余種，銷售總額550余萬元；跟蹤洽談項目8個，達成意向項目3個，簽約項目6個，簽約資金達15億元，形成了‘節會搭建平臺、文化提升形象、經貿繁榮活躍、營山加快發展’的可喜局面。”營山縣委書記黃金盛在閉幕式致辭中說。
　　黑山羊美食文化節開幕當天，營山縣投資促進推介會會場賓朋滿座。來自重慶、南充的部分專家學者，福建四川商會、廣東營山商會、重慶營山商會的代表及省內外100余家企業代表參加。會上，營山縣縣長羅明遠分別與四川眾鑫泰農牧、東莞優籟特電子、深圳宋泰服飾、中辰翔宇建設、重慶川龍塑料、深圳銳照材料6家企業簽訂了戰略合作框架協議，協議資金15億元。涉及現代農業、汽配材料、服飾加工等項目。
　　據了解，四川眾鑫泰農牧計劃在營山縣雙林鄉、駱市鎮等鄉鎮建設5萬畝花椒產業基地，并以此為核心，結合美麗鄉村建設和農旅文化，打造集蔬菜采摘、特色養殖、農耕體驗、農業觀光為一體的現代農業觀光產業園。此外，東莞優籟特電子將在營山縣國際工業港內興建“汽車限速及中高端數據線研發生產項目”。重慶川龍塑料則投資興建“桶裝水蓋及汽車配件自動化生產項目”，主要研發、生產各類桶裝水蓋、汽車配件、筆記本電腦配件等產品；服飾加工方面，深圳宋泰將投資興建“品牌服裝加工基地”，建年產100萬件輕奢品牌服裝生產線。深圳銳照材料投資興建“反光材料制品生產”項目，主要生產反光背心、摩托車服、沖鋒衣等特種安全服飾。
　　此外，在四川新恒陽食品有限公司舉行的黑山羊等產品推介及訂貨會上，郫縣薈享冷凍食品經營部訂購135萬元牛肉制品、重慶好樂匯食品有限公司訂購110萬元牛肉制品、重慶融圓商貿有限公司訂購65萬元黑山羊產品、成都聚心匯海有限公司訂購50萬元黑山羊產品等。據了解，當天共有100余家企業參會，現場簽約經銷商達60余家，簽約總金額1500萬元。

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對話
借智借腦 做大做強羊產業
　　一項產業的培育，既要及時跟蹤市場需求， 又要通過政府規劃引導、政策激勵、組織協調， 為產業發展創造良好的外部環境， 調動創新積極性。 在黑山羊美食文化節期間， 營山通過舉辦學術論壇， 向專家學者借智借腦， 聽取真知灼見。
　　國務院資產監督管理委員會主管中國醫藥教育協會副秘書長劉晴：
　　做好生態保護是發展黑山羊產業的前提，在此基礎上， 完善羊產業鏈， 利用營山地理優勢， 主動融入 “一帶一路” 和國內羊肉貿易市場。
　　清華大學教授閻旭臨：
　　要完善羊產業鏈，就要從 “黑山羊+旅游”“黑山羊+體驗”“黑山羊+餐飲”三個方面重塑資源，挖掘“千年營山城生態黑山羊”的內涵，做大格局，發展全域經濟。
　　省政協智力扶貧領導小組特邀委員張林：
　　探索公司化經營，實現職業化、集約化、規?；?、 標準化養殖黑山羊，從而降低成本，提高生產效率。
　　四川農業大學教授胡延春：
　　科學技術是第一生產力。 打造品牌形象的同時進行品種改良，揚長避短， 使 “營山黑山羊”做到最好。